新一轮的封城又起首，又起首了天天起床用膳-用膳睡觉的日子。伴跟着疫情反攻的必定是囤粮运动，肉可能少一点，然则各样主食必不成少。话说，事实什么算主食呢？大米、馒头、面条?

　　本着科学苛谨的立场，渐渐百度了主食界说以及对主食（staplefood）的理解，得出主食特性如下：

　　2）主食是人类获取主要养分素的原因，包含卵白质，油脂，矿物质，维生素等。

　　4）薯类和淀粉类蔬菜，薯类包含红薯、紫薯、山药、土豆等，淀粉类蔬菜包含南瓜、藕、芋艿等，富含伙食纤维，饱腹感较强。

　　5）精加工的谷类食品，包含饼干、蛋糕、月饼等各式糕点，含有比力多的增加糖或油脂，不适宜过量摄入。

　　寰宇上产量最高的主食天然是玉米，幼麦，水稻，土豆以及大豆了。此中各个主食产量如表1所示。

　　跟着粮食坐蓐力的持续升高，主食的区域分别也正在持续的减幼，以下总结重要参考古代旨趣上的主食分散。

　　1）中国，南方多稻米，北方多面食，东北面食稻米相当，藏族为糌粑（青稞面）。

　　各式主食养分因素重要包含卵白质，碳水化合物，脂肪主食，伙食纤维，矿物元素以及维生素等，区别品种之间含量分别较大，全体请参考表2。容易比力，大豆的碳水化合物含量最低，其次是土豆/马铃薯；幼麦的伙食纤维含量较高，且矿物元素较为充足，更加是磷，钾，锌，锰等；大豆的脂肪酸含量相对较高；玉米的维生素，如核黄素，叶黄素含量较高，而稻米则含有充足的硫胺素以及叶酸。由此可见，伙食多样化以及合理搭配的主要性主食。

　　运动时身体重要寄托碳水化合物来插足供能、保卫运动强度主食，并为肌肉和大脑供给能量。WHO推选的适宜伙食能量中碳水化合物能量占比为55%~65%。因而，正在平时的运动磨练中，合理的碳水添加食至极主要的哦！饮食系列（1）~主食知多少