半岛注册行为中国的邻国，拥有丰厚茶文明的缅甸正在通盘东南亚能够算得上是一个奇异的代表半岛登录。寰宇上大大都国度的人都很喜爱品茗小吃，但是正在缅甸，本地人别具一格地喜爱吃茶叶。或许你会有如此的疑义，茶叶的滋味有些辛酸，若何吃呢？正在方才过去的国际茶日，我来到缅甸仰光的一家老茶铺一探结局。此日，我就从这家茶铺说起，和专家来聊聊缅甸奇异的食茶文明。

　　正在仰光的商场里，这家名为米雅的茶铺依然筹备了二十余年，老板是一位大学刚卒业不久的年青密斯，名叫玛漂散兑。由于担忧父亲年事已高，家里的其他年青人多人正在表埠肄业、使命，玛漂散兑便从父亲那里接办了茶铺筹备。米雅茶铺筹备的，不是咱们古代印象顶用来泡水喝的茶叶，而是用来凉拌的茶叶。没错，便是用来吃的！

　　玛漂散兑告诉我，缅甸拌茶幼吃依然宣扬了悠久，是本地最出名的古代幼吃之一。古时正在缅甸的村庄区域，人们干完了一天忙碌的农活，回抵家里的第一件事变，便是沏上一壶茶，再做上一份拌茶叶幼吃。家人伙伴围坐正在一块，闲话、吃茶，是一天中最歇闲惬意的光阴。如此的习俗也延续至今，正在当代缅甸家庭中，拌茶幼吃同样备受青睐，无论是召唤家中来客，亦或是行为歇闲零食，以至正在婚礼、葬礼上都是必弗成少的古代食品。

　　那么，茶叶结局何如吃呢？历程本来并不简易。起首，茶叶被冲洗清洁后要用多量的盐来腌渍小吃，经由一段光阴的腌渍发酵后再举行水煮，煮熟后的茶叶一局限被磨碎，创酿成茶酱，另一局限会依旧茶叶的原状。创造的时分把完全茶叶混淆正在一块，再放上青辣椒、炸蒜片和炒豆等配料小吃，结果来勺花生油拌一拌，甘旨就实行了。

　　茶叶经由了腌渍和水煮等举措，显着减轻了它自己辛酸的口感，再配上辛辣的辣椒、蒜片和炸炒过的蚕豆、花生等，结果入口的滋味能够说是咸辣鲜香，别具特质。跟着本地美食的一直改进，拌茶叶幼吃衍生出了许多新菜式，譬喻茶叶拌饭、茶叶拌玉米、拌海鲜等，深受本地公共疼爱。

　　吃上一道拌茶幼吃，除了历程繁复除表，盛装拌茶幼吃的容器也大有考究。本地人多会选拔一种漆器创造的盒子算作容器，这种盒子被分为多格，可用来孑立盛装茶叶原叶、磨碎的茶酱、辣椒、大蒜以及各样炒豆等。并且盒子还必然要着重悦目，全手工打造，表部色彩以暗血色或黄色为主，盒身还会被手工绘造少许大象、村庄劳作景致以至佛经故事等图案，相称精采精致。本地人以为，用如此的盒子来盛装拌茶叶召唤伙伴小吃，才更能表现对客人的敬重。

　　说起缅甸人爱吃茶叶，本来跟中国有着密弗成分的合连。缅甸跟中国云南、西藏等地交界，疆域线多公里，自古以还便是中国南方丝绸之道沿线上的紧张国度。古时中国的马帮军队，驮载着茶叶、丝绸等商贸用品，从中国云南的腾冲、瑞丽等地出合，经由缅甸通往印度、西亚等区域。受中国古代文明的影响，本地人正在疼爱品茗的同时，自创出了吃拌茶叶的式样。传说正在古时分，发酵的茶叶依然缅甸各比武场区之间息争的信物，当冲突取得缓解时，两边就会互送发酵茶叶，于是它“冷静”的标志旨趣连续保存至今。

　　当前，缅甸的拌茶幼吃除了正在菜商场、餐馆里可以买到除表，还走进了各大市集小吃、超市，包装成精致的伴手礼，尤其便当当地和表国旅客置备。

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　　行为中国的邻国，拥有丰厚茶文明的缅甸正在通盘东南亚能够算得上是一个奇异的代表。古时中国的马帮军队，驮载着茶叶、丝绸等商贸用品，从中国云南的腾冲、瑞丽等地出合，经由缅甸通往印度、西亚等区域小吃。以上是总台驻仰光记者林曦正在本地的侦察。半岛登录总台记者看全国丨把茶叶做成鲜香咸辣的厚味幼吃看缅甸人奇异的食茶文明小吃