中新网重庆4月17日电 (记者 何蓬磊)为深度开采重庆美食文明内在，擢升美食物质，宣称重庆美食文明，16日下昼小吃，由重庆市文明和旅游繁荣委员会、重庆市商务委员会、重庆市梁平区公民当局撮合主办的重庆旅游美食“渝味360碗”颁发典礼正在重庆市梁平区举办。

　　颁发典礼上，“渝味360碗”评比结果正式揭晓，重庆暖锅、重庆幼面、万州烤鱼、笙歌山辣子鸡等43道菜入选“渝味360碗”头碗菜半岛注册，梁平张鸭子、大足邮亭鲫鱼、老幺泉水鸡等360道菜入选“渝味360碗”。据悉，这也是重庆初次由当局援帮，行业协会推进，体系化、品牌化、全民化评比和推论旅游美食物牌。

　　据清楚，重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝地域史乘悠长的“九大碗”守旧宴席文明，经筛选推举、收集投票、专家评审、归纳评审，重庆41区县共计1025道美食介入比赛半岛注册，涵盖热菜、凉菜、幼吃、汤羹等种别，最终360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜。

　　“清楚一座都会除了脚下的测量，更多靠味觉的领略。一城一夜一味道，见食见人见江湖。”重庆市文明和旅游繁荣委员会主任冉华章正在颁发典礼上显示，近年来，以品味美食为出游动机的搭客数目延长急迅，追寻美食去旅游成为一种“新时尚”。

　　冉华章说，打造旅游美食物牌是培养巨大消费的最佳切入口，要深化开采美食资源，将旅游与美食有机贯串，将资源上风转嫁为繁荣上风，竣工美食与旅游深度协调共进，造成美食消费动员原原料坐蓐、加工的优质工业链，连接迭代拥有重庆特征的旅游美食物牌、工业、文明，帮推重庆宇宙着名旅游宗旨地和国际消费核心都会创立。

　　重庆美食文明繁荣琢磨会会长王伟以为，重庆美食文明教养了奇异的习俗文明和风土着情，重庆美食不只能能餍足味蕾的填塞享福，更是文明传承、感情互换的厉重载体小吃。

　　据先容，近年来，跟着公共对美食文明消费需求的日益延长，美食IP逐步成为文明旅游繁荣的厉重比赛力，重庆旅游美食“渝味360碗”品牌以渝味串联美景，以美食IP擢升旅游着名度和吸引力，将成为打造呈现重庆特征小吃、吸引表来消费的美食旅游“金咭片”。(完)

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