半岛5月19日，绝味食物董事长、总司理戴文军正在2022年年度股东大会上显露，本年公司将正在现有当先上风的根本上，进一步坚韧鸭脖连锁行业的当先职位，聚焦门店品德食品，中心发力国内市集，加快研究海表市集，连结发售收入的赓续伸长。

　　据财报，截至2022年年尾，绝味食物正在中国大陆地域门店总数15076家（不含港澳台及海表市集），整年净伸长1362家。

　　门店扩张部署让绝味食物奠定了市集“一哥”地方。《中国餐饮兴盛呈报2022》数据显示，卤味食物赛道前五名品牌市集据有率占20%旁边，此中，绝味食物已占8.6%，排行第一。

　　不表，“万店齐发”的同时，绝味食物的净利润、毛利率纷纷下滑。正在过去的一年，净利润更是打破上市新低。

　　5月26日，绝味食物召开2022年度暨2023年第一季度事迹注解会。事迹会上，时期周报记者问及何如正在门店扩张中确保公司正向节余水准时，戴文军显露食品，公司将连结门店扩张节律，中心结构消费苏醒弹性更强的都邑及地域，恪守公司因地造宜的开店政策，连续升级门店处分体例半岛、优化机闭设置、强化终端发售处分。

　　财报显示，2022年，绝味食物实行买卖收入66.23亿元食品，同比伸长1.13%；净利润约为1.94亿元，同比下滑79.95%；归属于上市公司股东的净利润2.33亿元，同比下滑76.29%。

　　净利润大跌之余食品，毛利率跳水也是绝味食物的事迹痛点。据财报，2022年，绝味食物毛利率为25.57%食品，同比低落6.11个百分点；净利率为2.93%，较上年同期低落11.84个百分点

　　对此，绝味食物疏解称，受疫情影响，2022年公司个人为场及门店暂停坐蓐与买卖，对发售收入及利润形成必然影响；公司加大了对加盟商的接济力度，导致发售用度扩充较大；原质料本钱上涨幅度较大，形成对毛利率的负面影响；公司本期投资收益裁减。

　　国联证券研报显示，原质料采购占卤成品公司约80%的买卖本钱。卤味企业本钱压力估计延续至2023年，鸭脖及鸭掌代价涨幅预期达30%以上。

　　绝味食物正在财报中显露：“公司一方面将强化与上游企业的配合；另一方面优化囤货处分机造，当令合理囤货，以滑润因为原质料代价颠簸带来的本钱转移。”

　　对此，戴文军向时期周报记者进一步疏解，公司依然征战起领域当先的卤味加工物业群和笼罩世界的供应链搜集，正在质料采购本钱、坐蓐配送效果等方面造成比赛上风。

　　“公司与行业细分品类的头部供应商之间，造成了不变恒久的交易伙伴闭联，借帮公司多年构修的新闻体系和大数据明白，做到科学贮藏、领域坐蓐、正确配货，对公司的本钱布局进一步优化，能有用平抑上游代价颠簸影响，赓续擢升抗危机才华。”他说道。

　　事迹大幅下滑半岛，绝味食物并没有束手待毙。赴港上市，成为公司拓荒的另一方血本国界。

　　3月6日晚，绝味食物颁发布告称，为加快公司的国际化战术，加强境表融资才华，进一步抬高血本势力和归纳比赛力，拟正在境表刊行股份（H股）并正在港交所上市。

　　针对上市进度，事迹会上，绝味食物董事会秘书高远向时期周报记者显露，闭于计划公司境表刊行股份（H股）并正在香港协同生意完全限公司上市闭系事项的后续情形，敬请以公司布告为准。

　　目前，绝味食物正在新加坡、加拿大等地斥地市集交易。据证券日报报道，2017年至2021年，绝味食物海表市集收入复合伸长率抵达了53.23%。

　　财报显示，2022年，绝味食物来悔改加坡、加拿大等地的收入为1.5亿元。

　　“近年来，海表门店营收占比络续扩充，突显出强劲的生长性。改日，公司将强化海表市集的结构，针对分别国度和地域，产物着重当地化，一地一策的促进公司的海表战术，正在中国经济实行高水准对表怒放的历程中，勤恳擢升品牌的国际比赛力。”高远进一步向时期周报记者说道。半岛食品“卤味一哥”AB面：绝味食物净利润暴跌门店扩张赛马圈地